2008年07月15日
オルトレポ・パヴェーゼ・バルバカルロ ワイン
オルトレポ・パヴェーゼ・バルバカルロ[2002] バルバカルロ  そのバルバカルロの最新ヴィンテージ2005年ヴィンテージ！ そして、バルバカルロのオーナーでもあるリーノ・マーガ氏が、かつて造っていた畑『ロンケット』の1986年、1979年が入荷して参りました！ かつて1970年までは《単独のDOC》すら認められていた非常に歴史のあるクリュである『バルバカルロ』。 しかしながら、この伝統的な畑の名声にあやかろうと「DOCバルバカルロ」の範囲を広げるという、地元のワイン生産者達、そしてDOCの委員会にリーノ・マーガは反発、単独のDOCの名を失ってしまいました。 とにかく、この『バルバカルロ』はかなり強烈な個性を持ったワイン！ブドウは、この地方で伝統的に使われるクロアティアーナを半分に、ウーヴァ・ラーラ（30％）、それにウゲッタ等をブレンドして造られるワイン。 歴史は古く、1886年の公文書にはすでにこの「バルバカルロ」の名前が残っているのだそうです。 伝統的な手法で醸造後、非常に短い樽熟成のあとに瓶詰めされ、長い瓶熟成の末、リリースされます。 バルバカルロの非常に不思議なところなのですが、アルコール発酵が終わり、マルラクティック発酵が終わった後に、瓶詰めされているにも関わらず、何らかの作用により、ワインは瓶のなかで少し発泡性を帯びてきます。 軽い発泡性と強烈なタンニン、そして果実のボリューム！ 赤ワインで泡が出る物というと「ランブルスコ」がありますが、ここまで強烈なタンニンと、エキス分。そして強烈な余韻とミネラル感をあわせもつという非常に個性的なワインはこのバルバカルロだけでは無いでしょうか？ オルトレポ・パヴェーゼ・バルバカルロ[2002] バルバカルロ ☆その他オススメワイン☆ [1995]シャトー パルメ   ブルゴーニュ□■リュシアン ミュザール シャサーニュモンラッシェ ヴィエイユ ヴィーニュ 5P08522 Romanee-Conti 6L DRC [1985] 100点＋ 航空便入荷ワイン  | |||||||||||
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 |  桔梗ヶ原メルロー [2001] メルシャン 750ml |  cool便/バローロ・ヴィネート・アルボリーナ [2001] エリオ・アルターレ | |||||||||
Posted by くーまん＾＾ at 22:19
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