2008年05月24日
ピュリニー・モンラッシェ フィリップ・パカレワイン
ピュリニー・モンラッシェ［2004］フィリップ・パカレ  フィリップ・パカレ2004 【２００４年のパカレ・・・繊細かつエレガント】 2004年のブルゴーニュは総じてあまり日射量の多い年ではなく、８月の雨の影響を 受けたつくり手が多いように思われます。 パカレはブドウが完全に熟すのを待ち、収穫時のとても厳しい選果（毎年の事なが ら）により、とても健全かつクリアーなワインに仕上がっています。 タイプ的には2002年に近いようにも思われますが、2002年の柔らかな色調の明るい 色に比べ、ガーネットが強く、やや黒味を帯びた深い色合いになっています。 味わい的にも最初のアタックは柔らかいものの、時間が経つに連れて甘みが増し、 いろんな要素が感じられるようになってきます。とても自然な味わいで、ピュアな果実 味や美しい酸味、そしてしっかりとしたミネラルなど、パカレらしさが感じられるとともに、 年々完成度の高いワインに成長しているのが伺えます。 ※試飲をした感想として、現在はまだ酸の状態がまったく落ち着いていないことか ら、最初はドライで線の細い印象が残りました。しかし試飲を終えて数時間後に 飲み始めた頃には、繊細な中にしっかりと存在する様々な要素が感じられ、あふ れ出てくるような旨みを実感しました。 ＜インポーター情報より＞ ピュリニー・モンラッシェ［2004］フィリップ・パカレ ☆その他オススメワイン☆  激レア!!超入手困難!!ニコラ・ポテルバタール・モンラッシェ・2005（フランス・ブルゴーニュ地...  シュヴァリエ・モンラッシェ [2006] フィリップ・コラン  バタール・モンラッシェ[1985](白) | |||||||||||
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Posted by くーまん＾＾ at 22:47
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